Главная

Фото рецепт буженины в фольге



Фото рецепт буженины в фольге
Фото рецепт буженины в фольге
Буженина в фольге — праздничный семейный рецепт в картинках

Сегодня выкладываю в картинках проверенный семейный и ОЧЕНЬ праздничный рецепт. Холодные мясные закуски — завсегдатаи любого застолья, я предпочитаю буженину, запеченную в фольге в духовке.

Честно говоря, не совсем понимаю, когда мои гости удивляются, что буженина приготовлена в домашних условиях. Это настолько просто, что я частенько доверяю всю подготовительную работу двенадцатилетней дочери.

Для нее я и написала такую пошаговую инструкцию, которую решила оставить без изменений (лишние подробности не помешают :-)):

  1. Берем цельный кусок свиной шеи (1400-1600 гр);
  2. Делаем острым ножом глубокие надрезы со всех сторон (всего около 20 штук);
  3. В отдельной миске крошим руками 5-6 лавровых листочка;
  4. Добавляем 1 чайную ложку (без горки) молотого черного перца, 1 столовую ложку крупной соли (без горки), 5-6 зубочков чеснока, предварительно измельченного;
  5. Всю смесь тщательно перетираем ложкой;
  6. Одеваем тонкие латексные перчатки и равномерно распределяем смесь во все отверстия;
  7. На противень кладем фольгу (лучше прочную). Буженина в фольге должна быть полностью закрыта со всех сторон;

Вот так выглядит первый этап приготовления буженины в домашних условиях:

буженина в фольге, буженина в домашних условиях, буженина рецепт

8. Запекаем буженину в духовке 2,5 часа при температуре 160-170 градусов;

9. Раскрываем фольгу осторожно, чтобы не вылился жир, запекаем еще 15-20 минут при температуре 200 градусов, чтобы буженина приобрела цвет;

буженина в фольге, буженина в домашних условиях, буженина рецепт

Жаль, что вы сейчас не можете почувствовать запах…

В подъезде на всех этажах еще пару дней будет пахнуть моей бужениной.

буженина в фольге, буженина в домашних условиях, буженина рецепт

Пусть буженина в фольге останется до полного остывания. А резать такое мясо позволительно только в охлажденном виде, иначе развалится.

 Полезные статьи для любителей буженины в фольге:

Фуршет на работе

Канапе с бужениной

Поделиться с друзьями


0 0 0 0 0




Фото рецепт буженины в фольге

Фото рецепт буженины в фольге

Фото рецепт буженины в фольге

Фото рецепт буженины в фольге

Фото рецепт буженины в фольге

Фото рецепт буженины в фольге

Фото рецепт буженины в фольге

Фото рецепт буженины в фольге

Фото рецепт буженины в фольге

Фото рецепт буженины в фольге

Фото рецепт буженины в фольге

Похожие новости:

  • Деревянный забор своими руками чертежи и
  • Фото рецепт приготовления шаурмы
  • Пирожки с сосиской и рецепт
  • Как правильно сшить рубашку женскую пошагово
  • Фото стрижек с короткими висками