Главная

Рагу из овощей рецепт на сковороде



Рагу из овощей рецепт на сковороде
Рагу из овощей рецепт на сковороде

2 апреля 2017     Интересно знать » Домашние кулинарные рецепты    44 коммент.    Просмотров:   1693

Мужчины и длинные ногти »

« Полезные свойства серебра

ovoshhnoe-ragu-na-skovorode

Блюдо, которым хочу поделится с вами, прекрасно подходит для летне-осеннего сезона, но и те, кто заготавливает овощи на зиму, без проблем смогут приготовить овощное рагу на сковороде в любое время года.  Рагу порадует всех едоков просто замечательным вкусом и ароматом, но и быстротой, доступностью приготовления —  мы летом готовим его на обед или ужин совершенно без мяса и картофеля, что делает его более легким и даже диетическим.

Однако, тем не менее насыщает блюдо достаточно хорошо, что не может не радовать. Как не странно овощное рагу больше всего пришлось по-вкусу мужу — регулярно просит, что бы я приготовила.  Так же на ваше усмотрение рагу можно подавать в качестве гарнира или готовить его с мясом, сосисками, в общем, состав может меняется согласно вашим предпочтениям.

ovoshhnoe-ragu-na-skovorode

Продукты, имеющиеся в нашем блюде, а именно их количество, напрямую зависит от числа едоков, я приведу пример на три порции. Для приготовления нам потребуется —

Баклажаны средних размеров – два

Помидоры средние – два или три

Перец салатный или болгарский – три средних плода

Лук – несколько средних луковок

Чеснок – пару долек (добавляла по настроению и не всегда)

Перец горький – один небольшой плод

Сметана – пару столовых ложек

Кетчуп чили – одна столовая ложка, или томатная паста – половину столовой ложки

Количество соли, перца берем в зависимости от предпочтений, масло растительное для готовки

ovoshhnoe-ragu-na-skovorode

Приступаем к процессу приготовления. Первым делом, само собой подготавливаем овощи – моем, чистим. У томатов шкурку я не удаляла, у горького перца – семена оставила. Баклажаны желательно почистить от кожуры. Нарезать овощи следует достаточно крупно, но это уже на ваше усмотрение – просто так вкуснее, исходя из опыта приготовить овощное рагу на сковороде! 🙂

ovoshhnoe-ragu-na-skovorode

Разогреваем небольшое количество масла в глубокой сковороде, выкладываем салатный перец, баклажаны и горький перец с луком. Обжариваем до мягкости и добавляем помидоры, солим, перчим. Тушим не до полной готовности овощей — мне нравится, когда овощи целые, а не перетушенные, похожее на пюре. Потому они у меня получаются не «супер»-мягкие.

ovoshhnoe-ragu-na-skovorode

Добавляю сметану, кетчуп, хорошо перемешиваю и оставляю еще на пять минут тушится. В конце добавляю зелень и подаю с хлебными сухарями – очень вкусно, сытно и пикантно получается! 🙂 Кстати, добавление сметаны в острое блюдо делает его более мягким и приятным на вкус. Теперь несколько слов о кетчупе. Почему я именно на нем акцентирую внимание — потому как он уже готов к употреблению, не требует добавления сахара и других специй.

ovoshhnoe-ragu-na-skovorode

К тому же, так как мы любим блюда острые, покупаем чилийский, что делает овощи еще острее и пикантней — особенно удобно, если нет в наличии острого перца. Если нет кетчупа под рукой, добавляю томатную пасту, а к ней, дополнительно соль и сахар и само собой горький перчик. Вот такое незамысловатое, простое и очень вкусное блюдо получилось, рекомендую к приготовлению, надеюсь останетесь довольны овощным рагу на сковороде. Приятного аппетита! 🙂

Автор Алина

Iнтересно Zнать

    овощное рагу +на сковороде рецепт, овощное рагу +на сковороде рецепт +с фото, овощное рагу +с баклажанами рецепт, овощное рагу без картофеля, овощное рагу без мяса, острое овощное рагу  

Тыквенная молочная каша

Чудо-манник

Грильяжные конфетки

Вкусная цветная капуста с фаршем

Простой быстрый салатик

Приготовление пиццы «Маргарита»




Рагу из овощей рецепт на сковороде

Рагу из овощей рецепт на сковороде

Рагу из овощей рецепт на сковороде

Рагу из овощей рецепт на сковороде

Рагу из овощей рецепт на сковороде

Рагу из овощей рецепт на сковороде

Рагу из овощей рецепт на сковороде

Рагу из овощей рецепт на сковороде

Рагу из овощей рецепт на сковороде

Рагу из овощей рецепт на сковороде

Рагу из овощей рецепт на сковороде

Рагу из овощей рецепт на сковороде

Похожие новости:

  • Вода с лимоном и мятой рецепт
  • Мангалы во дворе своими руками
  • Котлеты из гороховой каши рецепт пошагово
  • Мимоза рецепт с маслом классический пошаговый рецепт на
  • Салат из печёнки рецепты