Главная

Вареники на кефире пошагово



Вареники на кефире пошагово
Вареники на кефире пошагово
Вареники на кефире

4


В этом рецепте я хочу предложить вам очень хороший вариант нежного и мягкого теста для вареников на кефире. С таким тестом вы можете использовать абсолютно любую начинку, как сладкую, так и соленую.

Описание приготовления:

Я люблю вареники с различными начинками: с ягодами и фруктами, с картофелем, грибами и мясом - а вот тесто для вареников я всегда готовлю по одному рецепту. На мой взгляд, с этим тестом блюдо выходит особенно вкусное, мягкое и нежное, а сегодня я и вам расскажу, как сделать вареники на кефире. По времени весь процесс, как и всегда, займет не более полу часа, дальше вареники останется только отварить и подать их, горяченькие, к обеду. Так что выкладываем на стол муку, кефир, яйцо, соль и соду, а также любимую начинку, и приступаем к приготовлению вареников на кефире в домашних условиях.
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Для детей / На завтрак / На обед / Полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука и тесто
Блюдо: Горячие блюда / Вареники
География кухни: Русская кухня / Украинская

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 700-800 Грамм
  • Кефир  — 400 Миллилитров
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Сода  — 1/3 Чайных ложки (гасить не нужно)
  • Начинка — По вкусу (здесь творожная)

Количество порций: 30-32

Как приготовить "Вареники на кефире"

Вареники на кефире - фото шаг 1

Берем глубокую миску и наливаем в нее кефир.

Вареники на кефире - фото шаг 2

В отдельной посуде взбиваем вилкой яйцо.

Вареники на кефире - фото шаг 3

Соединяем кефир с яйцом, добавляем соль и соду, хорошо все перемешиваем.

Вареники на кефире - фото шаг 4

Часть предварительно просеянной муку высыпаем в глубокую сухую миску, делаем в муке углубление.

Вареники на кефире - фото шаг 5

В это углубление вливаем кефирную массу, начинаем все перемешивать викой.

Вареники на кефире - фото шаг 6

Подсыпаем в тесто муку небольшими порциями, пока оно не станет достаточно густым.

Вареники на кефире - фото шаг 7

Затем перекладываем тесто на стол, добавляем в него еще немного муки и тщательно вымешиваем тесто руками, чтобы оно стало мягким, однородным и эластичным. Липнуть к рукам тесто не должно, если продолжает прилипать, подсыпьте еще немного муки.

Вареники на кефире - фото шаг 8

Когда тесто будет готово, отрываем от него небольшой кусочек и раскатываем его в тонкий пласт.

Вареники на кефире - фото шаг 9

При помощи чашки или стакана вырезаем из теста небольшие кружочки.

Вареники на кефире - фото шаг 10

Каждый кружочек еще немного раскатываем и кладем на него любую начинку. Соединяем края теста и формируем аккуратный вареник.

Вареники на кефире - фото шаг 11

Теперь вареники можно отварить в течение 5 минут после их всплытия или приготовить на пару (15 минут), остальные следует заморозить. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вареники на кефире:

4

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 20

Рекомендуем рецепты:
Конвертики из слоеного бездрожжевого теста
Торт "Новогоднее облако"
Картофельный салат с копченой рыбой
Золотая пасха
Песочное печенье с джемом


Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:



Вареники на кефире пошагово

Вареники на кефире пошагово

Вареники на кефире пошагово

Вареники на кефире пошагово

Вареники на кефире пошагово

Вареники на кефире пошагово

Вареники на кефире пошагово

Вареники на кефире пошагово

Вареники на кефире пошагово

Вареники на кефире пошагово

Вареники на кефире пошагово

Вареники на кефире пошагово

Вареники на кефире пошагово

Вареники на кефире пошагово

Вареники на кефире пошагово

Похожие новости:

  • Фото маникюра зимний дизайн
  • Мультиварка поларис рецепты гречка по купечески со свининой
  • Рецепты из свинины в мультиварке на второе пошагово
  • Как сделать как рисунок нашопе
  • Перетяжка старых кресел своими руками