Главная

Ветчина куриная в пакете из под сока рецепт



Ветчина куриная в пакете из под сока рецепт
Ветчина куриная в пакете из под сока рецепт
Рецепт: Ветчина домашняя

Категория: Закуски -> Закуски из мяса

Описание: Все мужчины любят мясо, а мой любимый и дня не может прожить без бутерброда с колбасой. Заботясь о его и своем здоровье стала готовить дома ветчину, стараясь приблизиться к покупной по вкусу, но без вредных добавок. Самый удачный и вкусный рецепт выношу на ваш суд, угощайтесь пожалуйста, очень вкусно.


Ингредиенты для "Ветчина домашняя":

  • Грудинка (свиная, сырая) — 500 г
  • Филе куриное (с бедрышек) — 1 кг
  • Сливки (10%) — 200 мл
  • Соль (у меня адыгейская) — 1,5 ч. л.
  • Специи (для мяса) — 1 ч. л.
  • Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
  • Чеснок (сухой, молотый) — 1 ч. л.

Рецепт "Ветчина домашняя":

Продукты самые простые. Специи можно менять на свой вкус. Вес мяса я указала без костей.
Примерно 400-500 гр. куриного филе нарезать кусочками 1,5х1,5 или 1х1 см.
Остальное филе и грудинку дважды прокрутить через мясорубку. Если грудинка с кожей, это хорошо, удалять её не нужно, она послужит связкой и стабилизатором.
К фаршу добавить нарезанное кусочками мясо, специи. Очень хорошо перемешать.
Перемешивать нужно долго, постепенно подливать сливки, фарш должен стать вязким. Можно это дело доверить планетарному миксеру, насадка - лопатка, скорость самая низкая.
Далее я использую ветчинницу. Выстилаем её пакетом для запекания и укладываем плотно фарш, стараясь не допускать полых пустот. Завязываем пакет и убираем в таком виде в холодильник на 10-12 часов. Это обязательно, фарш должен "созреть". Пружины пока не натягиваем.
По истечении времени достаем из холодильника, натягиваем пружины, ставим (или кладем) в подходящую кастрюлю, заливаем холодной водой и постепенно нагревая доводим температуру воды до 80-85 градусов, не больше, ни в коем случае вода не должна кипеть. Варим при этой температуре примерно 2 часа. Если фарша будет меньше, то время варки сокращаем.
После варки вынимаем ветчинницу, даем ей остыть и убираем в холодильник до полного остывания. Вот такая красота получается в итоге. Из указанного кол-ва мяса у меня получилось 1,2 кг. готовой ветчины.
Вот такой аппетитный срез, а аромат, ммм...
Делаем любопытным, сбежавшимся на запах по бутерброду, а остальное сервируем на праздничный стол.
Угощайтесь пожалуйста, приятного аппетита!

Еще варианты приготовления домашней ветчины можно посмотреть у меня в дневнике.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/121528/]Ветчина домашняя[/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/121528/][img]http://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/23/09/1465226_68466-150x150x.jpg[/img][/url] Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса Все мужчины любят мясо, а мой любимый и дня не может прожить без бутерброда с колбасой. Заботясь о его и своем здоровье стала готовить дома ветчину, стараясь приблизиться к покупной по вкусу, но без вредных добавок. Самый удачный и вкусный рецепт выношу на ваш суд, угощайтесь пожалуйста, очень вкусно. Ингредиенты: Грудинка, Филе куриное, Сливки, Соль, Специи, Паприка сладкая, Чеснок. Тэги: ужин, закуска, обед. HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Ветчина домашняя

Ветчина домашняя


Описание: Все мужчины любят мясо, а мой любимый и дня не может прожить без бутерброда с колбасой. Заботясь о его и своем здоровье стала готовить дома ветчину, стараясь приблизиться к покупной по вкусу, но без вредных добавок. Самый удачный и вкусный рецепт выношу на ваш суд, угощайтесь пожалуйста, очень вкусно.

Рецепты: Закуски ->Закуски из мяса

Ингредиенты: Грудинка, Филе куриное, Сливки, Соль, Специи, Паприка сладкая, Чеснок.

Читать рецепт полностью >>

 

Как это будет выглядеть? Ветчина домашняя

Ветчина домашняя


Описание: Все мужчины любят мясо, а мой любимый и дня не может прожить без бутерброда с колбасой. Заботясь о его и своем здоровье стала готовить дома ветчину, стараясь приблизиться к покупной по вкусу, но без вредных добавок. Самый удачный и вкусный рецепт выношу на ваш суд, угощайтесь пожалуйста, очень вкусно.

Рецепты: Закуски ->Закуски из мяса

Ингредиенты: .

Читать рецепт полностью >>

 





Ветчина куриная в пакете из под сока рецепт

Ветчина куриная в пакете из под сока рецепт

Ветчина куриная в пакете из под сока рецепт

Ветчина куриная в пакете из под сока рецепт

Ветчина куриная в пакете из под сока рецепт

Ветчина куриная в пакете из под сока рецепт

Ветчина куриная в пакете из под сока рецепт

Ветчина куриная в пакете из под сока рецепт

Ветчина куриная в пакете из под сока рецепт

Ветчина куриная в пакете из под сока рецепт

Ветчина куриная в пакете из под сока рецепт

Ветчина куриная в пакете из под сока рецепт

Ветчина куриная в пакете из под сока рецепт

Ветчина куриная в пакете из под сока рецепт

Ветчина куриная в пакете из под сока рецепт

Похожие новости:

  • Прическа для мальчиков с челкой
  • Пельмени с картошкой и мясом рецепт
  • Вкусное тесто на пиццу рецепт
  • Рецепты супов с гречкой простые и вкусные
  • Тесто на вареники с вишней на кефире рецепт